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 teneur en sodium de quelques aliments

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nounette77
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Nombre de messages : 46
Localisation : paris
Date d'inscription : 04/04/2006

MessageSujet: teneur en sodium de quelques aliments   Jeu 15 Mar à 19:57

Voici un petit tableau que j'ai trouvé , histoire de nous convaincre de la teneur en sodium des aliments interdits:

TENEUR EN SODIUM DE QUELQUES ALIMENTS
(Valeurs extraites de la table de composition des aliments CIQUAL-REGAL version 1995)

Laitages et fromages Sodium (en mg/100g) Laitages et fromages Sodium (en mg/100g)
Lait 50 Brie 717
Yaourt 61 Baby bel 748
Fromage blanc 20% 33 Fromage raclette 760
Glace 71 Camembert 45 % 802
Petit suisse 30 Chaource 806
Emmental 226 Tome 808
Comté 367 Pyrénées 824
Neufchâtel 397 Reblochon 840
Beaufort 448 Parmesan 913
Crottin 464 Munster 930
Edam 485 Cantal 940
Saint nectaire 590 Morbier 990
Saint Paulin 610 Maroilles 1050
Gouda 620 Carré de l'est 1100
Chabichou 660 Fromage fondu 1139
Pont l'évêque 670 Fêta 1496
Coulommiers 684 Roquefort 1600

VPOA Sodium (en mg/100g) VPOA Sodium (en mg/100g)
Cervelle 125 Oeuf entier 133
Rognon 190 Tarama 600
Foie 75 à 100 Maquereau vin blanc 515
Saucisse de Strasbourg 1000 Sardines à l'huile 480
Saucisson sec 2100 Poisson pané 468
Jambon dégraissé découenné 2700 Huîtres 280
Blanc d'oeuf 160 Saumon fumé 1200
Jaune d'oeuf 50

Produits céréaliers Sodium (en mg/100g) Produits céréaliers Sodium (en mg/100g)
Corn flakes 1023 Biscuits secs 1100
Müesli 200 Biscuit à la cuillère 160
Biscottes 350 boudoir 102
Biscuits apéritifs sans fg 1104

légumes Sodium (en mg/100g) légumes Sodium (en mg/100g)
Bettes 170 Champignons de paris appertisés 344
Betterave cuite 64 Céleri branche 110
Carotte 35 Céleri rave 100
Carotte appertisée 310 Epinard 65
cresson 60 navets 57

Corps gras Sodium (en mg/100g) Corps gras Sodium (en mg/100g)
Beurre 20 Crème fraîche 30
Beurre allégé 190 margarine 118
Beurre demi-sel 870

Produits sucrés Sodium (en mg/100g) Produits sucrés Sodium (en mg/100g)
Barre chocolatée type Mars 158 Chocolat instantané sucré 140
Barre chocolatée biscuitée type Twix 125 Ovomaltine 310
Chocolat au lait 90 Nesquik 220
Chocolat à croquer 15 Banania 10

Aliments divers Sodium (en mg/100g) Aliments divers Sodium (en mg/100g)
Potage déshydraté Royco 8400 Moutarde 2245
Levure chimique 102 Cacahuètes salées 430
Bouillon cube 15000 Cheeseburger 545
Sauce soja 5717 Ketchup 1120
Olive noire en saumure 3288 Poudre dessert instantané 350
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